γλυκές και γιορτινές χριστουγεννιάτικες συνταγές
1.Σοκολατοκέικ με Καραμέλα και Αμύγδαλα:
- Υλικά:
- 200 γρ. σοκολάτα (σκούρα)
- 150 γρ. βούτυρο
- 200 γρ. ζάχαρη
- 3 αυγά
- 150 γρ. αλεύρι
- 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 100 γρ. καραμελωμένα αμύγδαλα
- Οδηγίες:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
- Λιώστε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπενμαρί.
- Ανακατέψτε τη ζάχαρη, τα αυγά, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια σε μπολ.
- Προσθέστε το μείγμα σοκολάτας-βούτυρου και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε τα καραμελωμένα αμύγδαλα και ανακατέψτε.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά. 2. Μελομακάρονα:
- Υλικά:
- 500 γρ. αλεύρι
- 250 γρ. ελαιόλαδο
- 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
- 1 ποτήρι χυμό κρασιού
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.σ. κονιάκ
- Κανέλα και καρύδα για το γάλακτο
- Οδηγίες:
- Σε ένα μπολ, ανακατεύετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το ελαιόλαδο.
- Προσθέτετε τον χυμό πορτοκαλιού, τον χυμό κρασιού και το κονιάκ. Ζυμώστε καλά.
- Διαμορφώστε μικρά ρολά και τοποθετήστε τα σε λαδωμένο ταψί.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20-25 λεπτά.
- Κατά τη σερβίρα, πασπαλίστε με κανέλα και καρύδα. 3. Κουραμπιέδες:
- Υλικά:
- 250 γρ. βούτυρο
- 125 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 κ.γ. βανίλια
- 1/2 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
- 1 αυγό
- 500 γρ. αλεύρι
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- Κανέλα και άχνη για το πασπάλισμα
- Οδηγίες:
- Αφρατεύετε το βούτυρο με τη ζάχαρη.
- Προσθέτετε τη βανίλια, τον χυμό πορτοκαλιού και το αυγό. Ανακατεύετε καλά.
- Σε άλλο μπολ, ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
- Σιγά-σιγά προσθέτετε τα υγρά στα αλεύρια και ζυμώνετε μέχρι να πάρετε ένα σφιχτό ζυμάρι.
- Διαμορφώστε μικρές μπάλες και τοποθετήστε τες σε λαδωμένο ταψί.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 15-20 λεπτά.
- Αφού κρυώσουν, πασπαλίστε με κανέλα και άχνη. story haven
- Υλικά:
- Υλικά: