Συνταγή Μπακλαβά:

Υλικά:

• 1 πακέτο φύλλο κρούστας (κατεψυγμένο)
• 2 φλ. φουσκωτά καρύδια, ψιλοκομμένα
• 1 κουτ. γλ. κανέλα
• 1 φλ. ανάμικτα καρύδια και φουντούκια, ψιλοκομμένα
• 1 φλ. βούτυρο, λιωμένο
• 1 φλ. ζάχαρη
• 1 κ.γ. χυμό λεμονιού
• 1 φλ. νερό

Οδηγίες:

1. Αφήστε το φύλλο κρούστας να ξεπαγώσει σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
2. Σε ένα μπολ, ανακατεύξτε τα φουσκωτά καρύδια και την κανέλα.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
4. Πιέστε τα φύλλα κρούστας σε ένα καλούπι που έχετε λαδώσει.
5. Σε κάθε στρώση φύλλου, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο χρησιμοποιώντας ένα πινέλο.
6. Απλώστε το μείγμα καρυδιών ομοιόμορφα στο φύλλο.
7. Συνεχίστε τη στρώση των φύλλων και του βούτυρου μέχρι να τελειώσετε με όλα τα υλικά.
8. Με ένα αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε το Baklava σε τετράγωνα ή ρόμβους.
9. Ψεκάστε λίγο νερό στην κορυφή για να αποτρέψετε το ξήρανση του φύλλου κρούστας.
10. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30-40 λεπτά ή μέχρι να γίνει χρυσαφί.
11. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ετοιμάστε το σιρόπι, βράζοντας σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη, το νερό και τον χυμό λεμονιού μέχρι να ενσωματωθούν καλά.
12. Αφήστε το Baklava να κρυώσει ελαφρά και ακούραστο.
13. Χύστε το σιρόπι πάνω στο Baklava, επιτρέποντας του να απορροφήσει καλά.
14. Αφήστε το Baklava να κατακλυστεί στο σιρόπι για τουλάχιστον 4-6 ώρες ή καλύτερα όλο το βράδυ προτού το κόψετε σε μικρά κομμάτια.

Καλή απόλαυση!

story haven