Συνταγή για Αδύνατη Τάρτα
Υλικά:
- 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο χοιρινό ή μπέικον, κομμένο σε κυβάκια
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (τσένταρ, σουηδικό ή μια μίξη)
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα λαχανικά (πιπεριές καλαμποκιού, σπανάκι, μανιτάρια κλπ.)
- 1 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για ζαχαροπλαστική (όπως το Bisquick)
- 3 αυγά
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Οδηγίες:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Λαδώστε ένα ταψί ή μια φόρμα για τάρτα διαμέτρου 23 εκατοστών.
- Σε ένα τηγάνι, ψήστε το χοιρινό ή το μπέικον μέχρι να γίνει ελαφρώς καφέ. Βγάλτε το από το τηγάνι και αφήστε το να στραγγίσει σε χαρτοπετσέτες.
- Στο ίδιο τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι και τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά. Προσθέστε το γάλα, το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν καλά.
- Ανακατέψτε το ψημένο χοιρινό ή μπέικον, το τυρί και τα σοταρισμένα λαχανικά στο μείγμα με τα αυγά.
- Ρίξτε το μείγμα στο λαδωμένο ταψί ή στη φόρμα για τάρτα.
- Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά, ή μέχρι να σταθεροποιηθεί και να πάρει χρυσαφί χρώμα στην επιφάνεια.
- Αφήστε την τάρτα να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν την κόψετε και την σερβίρετε.
Απολαύστε τη νόστιμη και εύκολη αδύνατη τάρτα!
