Μέλι σκόρδο σολομός: Συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε
Εισαγωγή:
Καλοκαιρινή ταλαιπωρία για τις αισθήσεις σας με το τέλειο μείγμα γλυκού και αλμυρού σε αυτήν τη συνταγή για σολωμό με μέλι και σκόρδο. Αυτό το πιάτο φέρνει μαζί του σάρκα σολωμού με ένα λαχταριστό γλάσο με μέλι και σκόρδο, δημιουργώντας έναν υπέροχο συνδυασμό γεύσεων. Γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή, είναι ιδανική επιλογή για ένα δείπνο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας ή για μια ιδιαίτερη περίσταση. Ας βυθιστούμε στην κουλιναρική μαγεία! (Μέλι σκόρδο σολομός)
Μέλι σκόρδο σολομός
Υλικά:
- 4 φιλέτα σολωμού (περίπου 170 γραμμάρια το καθένα)
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι
- 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 2 κουταλιές του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, άλεσμένο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι κόκκινο (προαιρετικά)
- 2 κουταλιές της σούπας πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα (για το γαρνίρισμα)
- Σπόροι σησαμιού (για το γαρνίρισμα)
Οδηγίες:
- Προθερμάνετε τον φούρνο: Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 200°C. Επικαλύψτε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος για ευκολία στον καθαρισμό.
- Προετοιμάστε τον Σολωμό: Ξεμουδιάστε καλά τα φιλέτα σολωμού με χαρτοπετσέτες. Αλατοπίστε και πιπεριάστε και τις δύο πλευρές. Τοποθετήστε τα φιλέτα στο παρασκευασμένο ταψί, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους.
- Ετοιμάστε το Γλάσο με Μέλι και Σκόρδο: Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το λιωμένο σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το τζίντζερ και το πιπέρι κόκκινο (αν χρησιμοποιείτε). Ανακατέψτε συνεχώς μέχρι το μέλι να διαλυθεί πλήρως και η σάλτσα να πηγαίνει και να πήγαινει ελαφρά, περίπου 3-4 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
- Επικαλυψτε τον Σολομό: Κουτάλιστε το μισό του γλάσου με μέλι και σκόρδο πάνω στους φιλέτες σολωμού, εξασφαλίζοντας ότι καλύπτονται καλά από πάνω και από τις πλευρές. Φυλάξτε το υπόλοιπο γλάσο για αργότερα.
- Ψήσιμο στον Φούρνο: Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 12-15 λεπτά ή μέχρι ο σολωμός να ψηθεί και να αποκολλάται εύκολα με ένα πιρούνι. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το πάχος των φιλετών σολωμού.
- Γαρνίρισμα και Διακόσμηση: Στα τελευταία 2-3 λεπτά του ψησίματος, αλείψτε το υπόλοιπο γλάσο με μέλι και σκόρδο πάνω στον σολωμό. Αυτό θα προσδώσει ένα όμορφο γυαλιστερό φινίρισμα. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και πασπαλίστε με σπόρους σησαμιού.
- Σερβίρισμα: Με προσοχή, μεταφέρετε τα φιλέτα σολωμού με μέλι και σκόρδο σε πιάτα σερβιρίσματος. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας παραδοσιακά πιάτα, όπως ψητό ρύζι, κινόα ή ψητά λαχανικά.
- Απολαύστε: Απολαύστε τον υπέροχο συνδυασμό μελιού, σκόρδου και τέλεια ψημένου σολωμού. Αυτό το πιάτο είναι ένα πραγματικό κερδοφόρο για τη γευστική απόλαυση και μια φανταστική προσθήκη στο ρεπερτόριό σας με νόστιμα και εύκολα πιάτα.
