Πατάτες Φούρνου με Σκόρδο, Παρμεζάνη και Έλαιο Τρούφας:
Υλικά:
- 4 μεγάλες πατάτες τύπου Russet, καλά πλυμένες και κομμένες σε λωρίδες
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη Παρμεζάνα
- 2 κουταλιές της σούπας έλαιο τρούφας
- Φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο (για γαρνίρισμα)
- Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
Οδηγίες:
- Προθερμάνετε τον φούρνο:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 220°C.
- Προετοιμασία των Πατάτων:
- Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τις σε ομοιόμορφες λωρίδες. Είναι σημαντικό να έχουν ομοιόμορφα μεγέθη για ομοιόμορφο ψήσιμο.
- Ανακατέψτε με Ελαιόλαδο και Μπαχαρικά:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις κομμένες πατάτες με ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες είναι καλά επικαλυμμένες.
- Τοποθετήστε σε Φύλλο Ψησίματος:
- Διασπείρετε τις πατάτες σε μονό στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος. Βεβαιωθείτε ότι δεν είναι υπερπλήρεις για να επιτρέπεται ομοιόμορφο ψήσιμο και τραγανότητα.
- Ψήσιμο μέχρι Χρυσό και Τραγανό:
- Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι οι πατάτες να είναι χρυσές και τραγανές. Στρίψτε τις πατάτες στη μέση του χρόνου ψησίματος για ομοιόμορφο καφέ.
- Ρίξτε με Έλαιο Τρούφας:
- Μόλις βγουν από το φούρνο, ρίξτε τις πατάτες με το έλαιο τρούφας. Το έλαιο τρούφας έχει έντονη γεύση, ξεκινήστε με μικρή ποσότητα και προσθέστε περισσότερο αν χρειάζεται.
- Ψήστε με Παρμεζάνη:
- Ενώ οι πατάτες είναι ακόμα ζεστές, ψεκάστε τις με την τριμμένη Παρμεζάνα. Η θερμότητα θα λιώσει το τυρί και θα το κολλήσει στις πατάτες.
- Στολίστε με Φρέσκο Μαϊντανό:
- Στολίστε τις πατάτες με φρεσκοκομμένο μαϊντανό για μια έκρηξη φρεσκάδας και χρώματος.
- Σερβίρετε αμέσως:
- Αυτές οι πατάτες είναι καλύτερες όταν απολαμβάνονται αμέσως, όσο είναι ζεστές και τραγανές. Σερβίρετε τις ως συνοδευτικό ή ως γευστικό σνακ.
- Προαιρετικά: Πρόσθετο Μπαχαρικό:
- Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλάτι, πιπέρι ή ακόμα και λίγη παραπάνω Παρμεζάνα σύμφωνα με τα γούστα σας.
- Καλή Απόλαυση!
- Σερβίρετε τις πατάτες Φούρνου με Σκόρδο, Παρμεζάνη και Έλαιο Τρούφας σε ένα πιάτο και απολαύστε τον υπέροχο συνδυασμό γεύσεων του σκόρδου, της Παρμεζάνας και του έλαιου τρούφας. Είναι ιδανικές ως συνοδευτικό με μπέργκερ, σάντουιτς ή ακόμα και ως νόστιμο σνακ.
- story haven
