10 εύκολες συνταγές με ψάρι

Ψαρονέφρι με Λεμόνι και Φρέσκα Βότανα:
- Στρώστε φύλλα αλουμινίου, τοποθετήστε το ψαρονέφρι.
- Αλατίστε και πιπερώστε το ψάρι.
- Προσθέστε φέτες λεμονιού, φρέσκα βότανα (ρίγανη, θυμάρι) και λίγο ελαιόλαδο.
- Κλείστε το φύλλο αλουμινίου και ψήστε στον φούρνο.
Ψάρι στο Φούρνο με Λαδολέμονο και Λαχανικά:
- Τοποθετήστε φιλέτο ψαριού σε φόλια αλουμινίου.
- Προσθέστε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και φρέσκα λαχανικά.
- Αναδεύστε και κλείστε το φύλλο.
- Ψήστε στον φούρνο μέχρι το ψάρι να ψηθεί.
Τονοσαλάτα με Φρέσκα Λαχανικά:
- Σε ένα μπολ, ανακατεύετε θυμαρίσιο τόνο, ψιλοκομμένα αγγούρια, ντομάτες, κρεμμύδια.
- Προσθέστε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατέψτε καλά και αφήστε στο ψυγείο πριν τη σερβίρετε.
Ψαρονέφρι στη Σχάρα με Κίτρινη Σάλτσα:
- Αλατίστε και πιπερώστε το ψαρονέφρι.
- Ψήστε στη σχάρα μέχρι να ψηθεί.
- Σε ένα τηγάνι, φτιάξτε σάλτσα με λεμόνι, μουστάρδα, μέλι και ελαιόλαδο.
- Σερβίρετε το ψάρι με τη σάλτσα.
Κοκκινιστό Ψάρι με Ντομάτα και Κόλιανδρο:
- Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο.
- Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, κόλιανδρο, και κομμάτια ψαριού.
- Ρίξτε κόκκινο κρασί και αφήστε να σιγοβράσει μέχρι να ενσωματωθούν οι γεύσεις.
Ψάρι Παπιγιόν με Λευκή Σάλτσα:
- Σε ένα τηγάνι, ροφήστε το ψάρι με αλεύρι και ψήστε σε ελαιόλαδο.
- Σε διαφορετικό σκεύος, φτιάξτε λευκή σάλτσα με βούτυρο, αλεύρι, γάλα, κρέμα.
- Σερβίρετε το ψάρι με τη λευκή σάλτσα και λεμόνι.
Ψάρι Μεσογειακό με Πομόλα και Φέτα:
- Σε μια τηγανίτα, ροφήστε το ψάρι με λάδι ελιάς, πομόλα, κρεμμύδια και καπνιστή πάπρικα.
- Αφήστε να σιγοβράσει και στη συνέχεια προσθέστε φέτα και φρέσκο κόλιανδρο.
Ψάρι Κοκκινιστό με Λευκό Κρασί και Ελιές:
- Σοτάρετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο.
- Προσθέστε το ψάρι, λευκό κρασί, ντομάτες, ελιές, αλάτι και πιπέρι.
- Αφήστε να σιγοβράσει μέχρι να ενσωματωθούν οι γεύσεις.
Ψάρι Ψητό με Λεμονόχορτο και Σκόρδο:
- Ψήστε το ψάρι με λίγο ελαιόλαδο, λεμονόχορτο, σκόρδο και αλάτι.
- Αφήστε να ψηθεί μέχρι να γίνει χρυσό και να έχει αφράτη υφή.
Ψάρι Κεφαλονίτικο με Κρασί και Μανιτάρια:
- Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε κρεμμύδια και μανιτάρια.
- Προσθέστε το ψάρι, λευκό κρασί, ντομάτες και φρέσκο θυμάρι.
- Αφήστε να σιγοβράσει μέχρι να ετοιμαστεί.